Стэнли Туччи «Вкус. Кулинарные мемуары»

Не могла не взять эту книгу, потому что: а) сейчас смотрю «Фортитьюд» б) и кулинарное шоу «В поисках Италии» в) Туччи – итальянец, а итальянцы знают толк в еде.

Книгу могу только похвалить:

• За нестандартный подход. Актер и режиссер делится своими воспоминаниями о детстве, юности, переезде в Нью-Йорк, съемках, пропущенными через призму еды. А где еда – там ланчи с коллегами, романтические вечера и праздники в кругу семьи. Получается душевно, и при этом многие знакомые знаменитости (Марчелло Мастроянни, Мэрил Стрип, Колин Ферт, Блейк Лайвли и Райан Рейнольдс) раскрываются с совсем другого угла.
• За мотивацию готовить и пробовать. Туччи так аппетитно пишет и с таким вниманием относится к деталям готовки и поглощения пищи, что, отложив книгу, хочется одного — пойти и пустить все сковородки и кастрюльки на кухне в дело.
• За образовательные моменты. Итальянская кухня как её понимают в России, и настоящая итальянская кухня – разные вещи. Тут не будет ничего про пиццу, но будет много познавательных нюансов про пасту и её приготовление. Даже с аутентичными рецептами. Из рецептов меня больше всего впечатлило приготовление тимпано, традиционного рождественского блюда семьи Туччи и калорийного монстра. Очень долго пыталась визуализировать тимпано в голове, но помогла эта статья, где Стэнли его готовит.

Рецептов немного, но у Туччи и не было цели написать кулинарную книгу. Их он уже выпустил целых две (раз и два).

Эти мемуары – настоящая ода движению slow food. Замедлиться и начать ценить моменты поглощения еды – достойная цель для вечно спешащего современного человека.